香蕉清冰由來

追本溯源，最早的銼冰，應是從日據時代留下來的老式清冰，製冰的技術也是由日本引進台灣，之後時北部有雪白冰，南部也發展香蕉冰，是在煮沸的開水裡加入白砂糖及香蕉油， ...

2009年7月24日 — 賣冰是莊文靖的家傳手藝，他的阿公原在里港雙慈宮前的市場賣剉冰，父親接手後，民國38年在仁和路開了「泉和冰果室」，他是從20歲接手到現在。 莊文靖說， ...

2020年5月22日 — 聽說來到美濃，一定不能錯過美濃清冰，古早味濃厚的香蕉清冰，是夏天消暑的最佳良方，會選擇這間泰涼美濃清冰是因為，這間店的歷史很悠久了， ...

2020年7月10日 — 據說原來是「相交遊」，因押韻和鄉音關係，經口耳相傳而誤導，最近改成了「小皮球、香蕉、梨」，引起親子兩代爭論，頗令人玩味。 童年住在台南縣新營鎮（ ...

2018年6月19日 — 叭噗冰的製作原料有澱粉、麥芽飴，這2個材料的分子量較大，因此凝固點相較於使用砂糖、葡萄糖的冰淇淋來的高。簡單來說，冰淇淋可能在負18度C的狀態下才會 ...

2018年7月14日 — 這首兒歌童謠中的香蕉油可以略窺當時的時空背景，台灣吃冰史乃從剉冰開始，日治時期日本人將清冰引進台灣，成為台灣最早的剉冰。清冰指的是添加香蕉油製成 ...